Livro Confeitaria - Básica, Clássica e Sofisticada

Este livro foi concebido para atender os confeiteiros em todos os estágios profissionais, do aprendiz ao mais experimentado mestre. Nesta obra você encontra desde as mais básicas massas, passando pelos cremes, recheios e coberturas, chegando às mais sofisticadas decorações, com trabalhos em chocolate, caramelos e outros. Qualidade das obras européias agora ao seu alcance.

Compartilhe